Mönchshof Halle

Frisches Lachsfilet gedünstet

auf hausgemachtem Ratatouille mit leichtem Limonen-Ingwerschaum und feinem Basmati Reis

Skrei Kabeljau

der exquisite Winterkabeljau von den Lofoten zart gebraten, serviert mit hausgemachter Kräuterbutter, Kartoffeltalern und einem gemischten Salat

gedünstete Medaillons vom Seeteufel in feiner Rieslingsoße, serviert an passierten Kräutertomaten mit Brokkoliröschen und körnigem Pistazienreis

Feiner Fischfiletteller

gebratene Medaillons von frischem Lachs, Rotzunge und Skrei Kabeljau mit Kräuterbutter, frischen Möhrenstreifen und Brokkoli sowie Petersilienkartoffeln gereicht

unter würziger Kruste von Schinken, Rosmarin, Kartoffel und Käse gebacken; mit Provenzalischer Soße an feinen Bandnudeln serviert

Käsehähnchen in der Pfanne

zarte Stücke vom Hähnchenbrustfilet kurz geschwenkt, in herzhafter Sherry-Käsesoße überbacken und mit Brokkoli und Mandelbällchen in der Pfanne serviert

Scharfes Pfeffersteak vom Schweinerücken

servieren wir auf lieblichem Weißkraut, dazu gibt es kräftig abgeschmeckte Bratkartoffeln

Schweinesteak mit Serranoschinken

kurz gebratenes Schweinerückensteak mit Serranoschinken und Mozzarella belegt und überbacken, serviert mit Pommes frites und Salat

Spätzlepfanne

3 Medaillons vom Schweinefilet mit frischen Champignons und geriebenem Käse in der Pfanne auf feinen Spätzlen überbacken, mit knackigem Salat serviert

Osterwiecker Hirschgeschnetzeltes

feines Hirschfleisch mit frischen Champignons, Zwiebel und Rahm kurz geschmort, serviert mit Grilltomate, jungen Erbsen und hausgemachten Mandelbällchen

Lammrücken Provenzalische Art

unter Kräuterkruste rosa gebratener Lammrücken, dazu reichen wir hausgemachtes Ratatouille im Kartoffelschiffchen

Steaks vom US-Beef

3 kleine Steaks vom Schaufelstück ohne Fett in der Pfanne zart gebraten, serviert an Kartoffelspalten mit selbst zubereiteten Knoblauch-Kräuterdip und einem Salatteller