Für den kleinen Appetit
| Feines Wildragout
pikantes Wildfleisch mit Pfirsichwürfeln und gehackten Champignons, abgeschmeckt mit Tabasco, angerichtet auf grünen Nudeln |
6,90 € | |
Davon wird man richtig satt!
| Herzhafter Hirschbraten in Pfeffer-Soße
in Kräuter-Essig-Beize eingelegte Hirschkeule, gut geschmort, serviert mit Apfelrotkohl und Kroketten |
12,50 € | |
| Rehbraten in Rosmarinsoße
zarter Rehbraten überzogen mit feiner Rosmarinsoße, serviert mit Schinken-Rosenkohl und gedämpften Kartoffeln |
12,90 € | |
| Hirschrücken Montafon
Steaks vom Hirschrücken mit frischen Speck-Kräuterchampignons an Wacholdersoße serviert, dazu Preiselbeeren und Butterspätzle |
15,50 € | |
| Hasenrückenfilet an Rosmarin
Filet vom Hasenrücken in Rosmarin kurz gebraten an kräftiger Jus mit Speckwirsing und Spritzkartoffeln serviert |
15,90 € | |
| Zarte Medaillons vom Hirschrücken
an Mandelrahmsoße, überzogen mit heißen Sauerkirschen, dazu frische Möhrenstreifen, Mandelbrokkoli und Herzoginkartoffeln |
14,90 € | |
| Jagdherrenpfanne
drei kleine Steaks von Wildschweinlende, Hirschrücken und Rotwildlende kurz gebraten, in feiner Portugiesersoße |
17,50 € |