Mönchshof Halle

serviert auf einem Bett von roten Linsen und Orangen, dazu glacierte Pariser Karotten und Limonen-Senfsoße

an Karotten-Chilisoße mit Safranreis und einem gemischten Salat serviert

in der Pfanne gegarte Stücke vom Schwertfischfilet mit Austernseitlingen, Karotten, Lauchzwiebel und Kirschtomaten in Olivenöl geschwenkt, mit feinen Kräutern abgeschmeckt und mit Penne serviert

serviert mit hausgemachter Senfsoße, Petersilienkartoffeln und einem gemischten Salatteller

der exquisite Winterkabeljau von den Lofoten zart gebraten, serviert mit hausgemachter Kräuterbutter, Kartoffeltalern und einem gemischten Salatteller

Fischfiletteller

gebratene Medaillons von frischem Lachs, Skrei Kabeljau und Papageienfisch mit Kräuterbutter, frischen Möhrenstiften, Blumenkohl und gedämpften Kartoffeln serviert

Forelle „Müllerin Art"

mit gehackten Kräutern gefüllt und gebraten, garniert mit Zitronenbutter und mit Petersilienkartoffeln serviert