Vielleicht eine kleine Vorspeise ?
| Französisches Zwiebelsüppchen
mit gebackenen Käsecroûtons. serviert mit frischem Baguette |
3,70 € | |
| Crêpes mit Schnecken
2 kleine Crêpes mit Schnecken und feinem Gemüse gefüllt und mit Knoblauchcreme überschmolzen |
6,50 € |
| Lammfleisch „Straßburger Art“
Zarte Lammhüfte mit Zwiebelvierteln und Champignons geschmort, mit Croutons und Rucola angerichtet, serviert mit hausgemachten Kartoffeltalern |
13,90 € | |
| Schweinefilet mit Morchelschaum
Medaillons vom Schweinefilet in der Pfanne kurz gebraten, auf Balsamico-Schalotten mit Morschelschaum serviert , dazu hausgemachte Rahmkartoffeln |
13,90 € | |
| Kaninchenkeule mit Oliven
Kaninchenkeule mit Speck, Thymian, Knoblauch und Dijonsenf geschmort und mit Pinot Blanc abgelöscht, angerichtet auf lieblichem Weißkraut, dazu geben wir gedämpfte Kartoffeln |
13,90 € | |
| Rotzungenfilets mit Riesengarnelen
gebratene Filets von der Rotzunge mit in Butter geschwenkten Riesengarnelenschwänzen, Pariser Karotten und Erbsmus, dazu servieren wir feine Bandnudeln |
14,50 € | |
| Gänsebrust „Elsässer Art"
knusprige Gänsebrust geschmort und ausgelöst auf Champagnerkraut serviert, mit Rauchfleisch Rotweinjus und Spritzkartoffeln |
15,90 € |