Für den kleinen Appetit
| Feines Wildragout in Königinpastete
pikantes Wildfleisch mit Pfirsichwürfeln und gehackten Champignons, abgeschmeckt mit Tabasco, angerichtet auf grünen Nudeln |
6,90 € |
Davon wird man richtig satt!
| Herzhafter Hirschbraten in Pfeffer-Soße
in Kräuter-Essig-Beize eingelegte Hirschkeule gut geschmort, serviert mit Früchterotkohl und Zapfenkroketten |
12,50 € | |
| Knusprig geschmorte Gänsekeule
reichen wir mit Portweinsoße, deftigem Rosenkohl und Klößen nach Thüringer Art |
14,90 € | |
| Rehbraten in Rosmarinsoße
zarter Rehbraten überzogen mit feiner Rosmarinsoße, serviert mit Schinken-Rosenkohl und gedämpften Kartoffeln |
12,90 € | |
| Entenkeulchen knusprig geschmort,
serviert mit Burgundersoße, Apfelrotkohl und Klößen nach Thüringer Art |
12,90 € | |
| Zarte Medaillons vom Hirschrücken
in Mandelrahmsoße, mit heißen Sauerkirschen, dazu frische Möhrenstreifen, Brokkoli-Pfirsich und Herzoginkartoffeln |
15,50 € | |
| Jagdherrenpfanne
drei kleine Steaks von Wildschweinlende, Hirschrücken und Rotwildlende kurz gebraten, in feiner Portugiesersoße |
17,50 € |