Mönchshof Halle

zartes Hüftfleisch mit Paprika, Bohnen, Zwiebel und frischem Ingwer kurz gebraten, verfeinert mit Joghurt und geriebenem Schafskäse, an feinem Basmati Reis serviert

zarte Lammhüfte eingelegt in hausgemachter Knoblauch - Gewürzmarinade mit frischen Kräutern und Sahne, gespießt mit magerem Speck und Zwiebel, knusprig gebraten und mit Bratkartoffeln serviert

in Knoblauch, Thymian und Öl eingelegte Lammkoteletts und Lammhüfte mit viel Zwiebel und Schafskäse überbacken, dazu Bohnenbündel und Salzkartoffeln

zartes Lammfilet umhüllt von feiner Panade aus frischen Kräutern und gehacktem Gemüse, rosa gebraten und mit frischem Lauchgemüse und Majorankartoffeln serviert

in Butter gebratene zarte Lammkoteletts mit Rosmarinjus an rotem Reis serviert, umkränzt von Brokkoli- und Blumenkohlröschen

rosa gebratener Lammrücken mit Thymian, angerichtet auf Ratatouille, dazu reichen wir Spritzkartoffeln und Provenzalische Soße